O Centro de Incubação de Empreendimentos Populares e Solidários da Universidade Federal de Uberlândia (Cieps UFU), órgão vinculado à Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc), promoveu nos dias 04 e 05 de dezembro, o “Curso de Processamento Mínimo de Alimentos Para Agricultores Familiares Agroecológicos da Feirinha Solidária da UFU”, visando incrementar ainda mais o conhecimento e a renda dos seus grupos assessorados. O curso é promovido pela Faculdade de Medicina (Famed) da UFU, sob a coordenação da professora de nutrição Erika Maria Marcondes Tassi.

Na foto: Mariozan, Catarina, Dorcelita, Claudelúcia e Zenaide

Erika Maria Marcondes Tassi, pesquisadora de dois projetos do Cieps UFU, esclarece que o curso serve para instruir os agricultores quanto as boas práticas de manipulação (BPM) dos produtos, para que possam comercializá-los com qualidade e livre de contaminantes físicos e biológicos. “As BPM são normas de higiene que devem ser obedecidas pelo manipulador desde a escolha e compra até a comercialização tendo como principal objetivo evitar a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos”, completou Tassi.

A coordenadora do Centro, Cristiane Betanho, explica que existem duas linhas de objetivos a serem alcançados com essa iniciativa: a conservação e a preservação da qualidade dos alimentos, e a agregação de valor. “Entendemos que os agricultores em transição agroecológica podem oferecer valor agregado a partir do processamento de alimentos. Por exemplo, temos toda a cadeia da mandioca à disposição na feirinha solidária da UFU: mandioca, mandioca descascada, farinha de mandioca, farofa temperada, bolos, polvilho, pães de queijo e biscoitos de polvilho. Estamos na segunda edição bem-sucedida do curso, com novos produtos e processos em formação”, conta.

Na foto: Claudelúcia, Zenaide, Cândida, Dorcelita, Catarina, Maiozan, Raquel, João, Rosa e Fátima, Hilda Alunas: Débora Santana Alves e Isabella Dias

O consumo de alimentos contaminados por microrganismos prejudiciais a saúdes ou substâncias toxicas provoca as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Erika reitera que esse foi mais um motivo que levou a necessidade do curso de BPM voltado aos produtores familiares. “Serão apresentadas as normas da vigilância sanitária e alimentos minimante processados, depois da teoria será ministrada aula prática com os temas apresentados na teoria”, finaliza. Tassi conta que dentro do Cieps a Proex tem apoiado e viabilizado todas ações que estão previstas no projeto.

Erika Maria Marcondes Tassi possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (Puccamp) e mestrado e doutorado em Ciência da Nutrição pela Universidade de Campinas (Unicamp). Atualmente é membro do Centro Interdisciplinar de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (CISANS) da Proexc UFU e membro do Núcleo de Estudos em Agroecologia e Produção Orgânica (NEA) no Cieps UFU.

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.

O segundo semestre letivo da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) é agitado e sempre muito aguardado pelos discentes. Durante um mês - 10 de novembro a 10 de dezembro esse ano - acontece a Olimpíada Universitária da instituição, que reúne mais de 2.300 atletas das 23 associações atléticas acadêmicas participantes. A competição abrange seis modalidades coletivas (basquete, futebol de campo, futsal, handebol, peteca e vôlei) e sete individuais (atletismo, judô, natação, tênis de campo, tênis de mesa, xadrez e esporte eletrônico).

A Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc) marcou presença no evento em duas modalidades, atletismo e natação, por meio da sua bolsista, a estagiária em Jornalismo, Bárbara Santa Olalia Fernandes. A estudante pratica esporte desde criança e conta que depois que entrou na Universidade o amor por ele só cresceu. “O esporte universitário tem muito o que melhorar no Brasil ainda, mas na UFU encontrei uma estrutura e um incentivo que não imaginava ter”, afirma ela.  

Bárbara (de boné roxo) durante a prova dos 5km feminino. Foto: Thiago Crepaldi para o Arquibancada UFU

No dia 25 de novembro Bárbara participou do atletismo, realizado no Sesi Gravatás. Competiu na prova de 5km e alcançou a 8ª colocação dentre as 14 competidoras. Na natação ficou em 6º lugar nos 200 metros livre feminino, 7º nos 50 metros peito feminino e 7º no revezamento 4x50 livre, junto com a equipe da sua atlética, a Humanas. “Conciliar estudos, estágio e treino não é fácil, mas o bom ambiente de trabalho no Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC) proporcionado pela Proexc não atrapalha em nada”, conta.

O coordenador do ObEXC José Amaral Neto acompanhou a preparação de Bárbara Fernandes: “Ela é pura inspiração. Entusiasta nas atividades da sua “Atlética” que nos contagia. É muito dedicada e comprometida com o trabalho que vem fazendo no Observatório de Extensão e Cultural da Proexc, onde desenvolvemos jornalismo institucional. Bárbara tem se revelado uma promissora jornalista em construção”, declarou.

O 1º lugar foi de Ariadenes de Souza Soares, da Educação Física, Sophia Cerceau Pinto Coelho da Medicina ficou em 2º lugar e Thalita Angélica Gomes Borges, do Direito em 3º. Foto: Thiago Crepaldi para o Arquibancada UFU

“Vi no estágio da Proexc uma oportunidade de estar em contato com a minha profissão escolhida para além das salas de aula. Pude colocar na prática toda teoria estudada e vivenciar no dia a dia o Jornalismo. A equipe ObEXC é receptiva e sempre pronta a ajudar.”, finaliza Bárbara.

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.

"A Revista Em Extensão é publicada pela Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (PROEXC), da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) e destina-se à divulgação de trabalhos na temática extensão universitária.  Os textos publicados neste periódico apresentam conteúdo interdisciplinar vinculado às áreas temáticas estabelecidas no Plano Nacional de Extensão (Comunicação, Cultura, Direitos Humanos, Educação, Meio Ambiente, Saúde, Tecnologia e Trabalho) e convergem para a intensificação da interação dialógica entre os saberes e do papel formativo-pedagógico da extensão para os sujeitos envolvidos no processo extensionista."

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.

A ação de extensão “Universidade Amiga do Idoso” (UNAI), que integra o conjunto de atividades do programa “Atividade Física, Saúde e Qualidade de Vida para a Terceira Idade”, vinculado a Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc), foi destaque no site da Fundação Oswaldo Cruz, como modelo no âmbito da saúde da pessoa idosa.

A coordenadora do projeto, professora Karina do Valle Marques, explica que o projeto seleciona no início do ano, 100 idosos para participar de um conjunto de oficinas de formação. No final, os participantes recebem um certificado de participação com o título de "Promotor do Envelhecimento Ativo e Saudável”. As aulas acontecem no campus Umuarama e no Campus Santa Mônica, junto aos universitários da UFU. “A programação é desenvolvida obedecendo ao calendário acadêmico da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) ”, afirma Karina.

A Fiocruz, vinculada ao Ministério da Saúde, é a mais destacada instituição de ciência e tecnologia em saúde da América Latina. O objetivo da mesma é promover a saúde e o desenvolvimento social, além de gerar e difundir conhecimento científico e tecnológico. A coordenadora do UNAI enxerga o reconhecimento da ação pela Fiocruz como um espaço para a difusão, além da UFU, do trabalho realizado. “Isso dá uma grande visibilidade a nossa atividade, é gratificante”, acrescenta a professora Karina.

As atividades propostas pela UNAI são subdivididas em obrigatórias (regulares e em grupo) e optativas (oficinas e palestras). Fundamentos em gerontologia, direito do idoso, informática, atividades físicas, recreativas e de lazer, dança, teatro, bem-estar e saúde, primeiros socorros, cozinha afetiva, qualidade de vida, aprendizagem e memória, inteligência emocional e artesanato são alguns dos temas abordados pela UNAI. A primeira turma foi formada em dezembro de 2016.

A professora Karina explica que a iniciativa começou a ser desenvolvida em 2015 a partir do programa “Atividade Física, Saúde e Qualidade de Vida para a Terceira Idade” da Faculdade de Medicina da UFU com apoio da Proexc e colaboração de professores da UFU dos cursos de Enfermagem, Sistema de Informação, Ciência da Computação, Dança, Teatro, Psicologia, Escola Técnica de Saúde e vários outros setores da UFU e externos a UFU como a Secretaria de Saúde e Conselho Municipal do Idoso.

“A UNAI UFU nasceu da necessidade de integrar palestras educativas voltadas a formação dos idosos, pensando neles como educadores populares para atuação em Atividade Física, Saúde e Qualidade de Vida tornando eles promotores envelhecimento ativo e saudável”, explica a coordenadora. Elucida também que a UNAI UFU tem a missão de desenvolver a qualidade de vida, autonomia, respeito, a promoção da atividade física e da saúde entre a população idosa. É uma proposta multidisciplinar de intervenção, promoção de saúde e pesquisa voltada ao campo do envelhecimento humano.

Os recursos da ação são provenientes do Edital Proext 2015, alocado na Proexc UFU. karina esclarece que além da parte orçamentária e burocrática, a Proexc, através de seus gestores e funcionários, orienta e incentiva para que tudo seja cumprido de acordo com edital, e também auxilia no treinamento da seleção da equipe de bolsistas que integra o projeto. “Coordenar um programa como esse sem o profissionalismo e orientação de toda a equipe da Proexc seria impossível”, reconhece.

O Proext 2015 é um instrumento governamental de fomento a extensão universitária, que abrange projetos e programas com ênfase na formação dos discentes e na inclusão social. No edital, além de todas as normas de submissão e avaliação das iniciativas, consta também o objetivo geral do mesmo, que é: potencializar o processo extensionista dentro das universidades públicas, por meio do estimulo do desenvolvimento social da localidade e do espírito critico dos estudantes.

Segundo a coordenadora, a iniciativa proposta possui perfil acadêmico, sociocultural e de extensão universitária o qual permite abrir as portas para um segmento da população sedento de oportunidades na cidade de Uberlândia-MG, bem como abrir um espaço de convivência social, de aquisição de novos conhecimentos voltados para o envelhecimento ativo, sadio, digno e, sobretudo, na tomada de consciência da importância de participação do idoso na sociedade, enquanto sujeito histórico. “O grande interesse desse programa é propiciar aos idosos instrumentos que os tornem capazes de enfrentar as mudanças físicas e emocionais desta etapa da vida, que são fundamentais para que o indivíduo continue sendo reconhecido como um sujeito autônomo capaz do exercício pleno da cidadania”, finaliza.

Do dia 11 ao dia 14 de dezembro, será realizado o “ Espetáculo Vaidoso – qual é o seu talento? ”, no qual os idosos apresentarão poemas, danças, artesanatos e comidas. No dia 15, será realizada uma cerimônia de formatura, semelhante a uma colação de grau tradicional da UFU, que finalizará as atividades de 2017.

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.

A Diretora de Extensão da Pró-reitora de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Uberlândia (Proexc/UFU), professora Vânia Aparecida Martins Bernardes, representando o Pró-Reitor da Proexc, professor Hélder Silveira, participa nessa semana do 42º Encontro Nacional do Fórum de Pró-Reitores de Extensão das Instituições de Educação Superior Brasileiras (Forproex). O evento acontece entre os dias 16 e 18 de novembro em Florianópolis – SC e contará com uma programação especial em comemoração aos 30 anos do Forproex.

A organização local é da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), juntamente com a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e o Instituto Federal de Educação de Santa Catarina (IFSC). Sob o tema “Os rumos da extensão universitária brasileira: 30 anos do Forproex”, o encontro tem como objetivo estimular o avanço de pontos cruciais para a consolidação da extensão universitária no Brasil e conta com a participação de mais de 70 instituições de ensino superior.

A 42ª edição do Forproex, em que a Universidade Federal de Uberlândia (UFU) se faz presente, abriu espaço para a discussão de proposta de resolução que estabelece as diretrizes para a Política de Extensão na Educação Superior Brasileira. Essa resolução é considerada um marco histórico do Forproex e a mesma será encaminhada ao Conselho Nacional de Educação.

A abertura do evento foi comandada pelo historiador e educador José Eustáquio Romão, que acompanhou o pedagogo brasileiro Paulo Freire por 11 anos, sendo diretor-fundador do Instituto Paulo Freire e uma das maiores autoridades no Brasil sobre o Plano Nacional de Educação.

Romão, em sua fala ressaltou a vitalidade e o dinamismo como virtudes essenciais dos pró-reitores presentes, visto que essa já é a 42º edição do encontro. “A extensão, como missão da universidade brasileira, juntamente com a pesquisa e o ensino, articula a sociedade com o meio acadêmico. Aquilo que a universidade produz ela oferece à sociedade e vice-versa”, completa o educador.

O Fórum, criado após o período ditatorial brasileiro, é um marco para a questão da extensão na educação do país, comenta José Eustáquio. O professor explica que o mesmo regulariza a extensão e trabalha no sentido de definir o papel extensionista dentro das instituições de ensino superior. “A extensão no século XXI é a missão institucional mais importante da universidade”, finaliza.

O Forproex é uma entidade voltada para a articulação e definição de políticas acadêmicas de extensão, comprometida com a transformação social para o pleno exercício da cidadania e o fortalecimento da democracia. São membros natos do Fórum de Pró-Reitores de Extensão das Universidades Públicas Brasileiras, com direito a voz e voto, os Pró-Reitores de Extensão e titulares de órgãos congêneres das Instituições de Ensino Superior Públicas Brasileiras (fonte: Rede Nacional de Extensão – Renex).

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.

Nos anos 1970 houve grande engajamento de articuladores e ativistas pela melhoria da qualidade de vida da população negra brasileira, com objetivos claros de ressignificações históricas e de busca por reparação junto ao Estado. Muito disso pela ausência absoluta de políticas públicas (que ainda persistem) que beneficiassem a comunidade negra.

O mote deste período de luta era (e ainda é): todo negro na faculdade. Alguns poucos entraram (hoje referências) e conquistaram graduação, pós-graduação e mestrado. O doutorado ainda era um sonho distante. Mas chegou. Isso levou muitos à pesquisa. E nelas, muitas descobertas ainda mais avassaladoras sobre o período escravocrata, e a confirmação em documentos dos anos 1600 da coroa portuguesa, sobre a morte de Francisco, líder do Quilombo de Palmares, na Capitania de Alagoas, conhecido pela alcunha de Zumbi dos Palmares, no dia 20 de novembro de 1695.

O registro oficial o identifica como Zumbi, por não ser possível encontra-lo, e nem vê-lo. Agia com tanta destreza e de muitas habilidades de guerrilha, que o faziam invisível como a um Zumbi diante das tropas portuguesas seguidamente derrotadas por ele, vencedor conhecido do Recife a Salvador e, até no Rio de Janeiro ouviam-se relatos dos que se aventuravam à nordeste.

Oliveira Silveira, saudoso escritor e poeta gaúcho, começou nesta época a trabalhar pela legitimação de uma data de consciência nacional em favor da luta pela igualdade racial, contra o racismo e pela construção de um projeto político a partir do 20 de novembro. Foi ele quem primeiro trouxe à luz a necessidade de saudarmos o dia 20 de novembro como Dia nacional da Consciência Negra. No ano de 1978 nascia o MNU, Movimento Negro Unificado, baseado em São Paulo, difusor à época dessa ideia visionária.

Saudar um Feriado é respeitar a identidade de um povo. Zumbi dos Palmares é antes de tudo um brasileiro. Que ao defender Palmares, pensava em liberdade para o Brasil. A luta era por um país livre. De homens livres. Antes de qualquer análise pontual, Francisco, conhecido por ser Zumbi dos Palmares, é um herói nacional. Precursor de Tiradentes e Pedro I. Saudá-lo é reverenciar o que de melhor existe no Brasil: os brasileiros.

Por essa História é que se deve perceber o 20 de novembro como uma data nacional. Civil em sua magnitude. E, secular.

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.

A Feirinha Solidária viabilizada pelo Centro de Incubação de Empreendimentos Populares Solidários (Cieps), órgão que é parte integrante da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc), completa nesse mês de novembro, dois anos de existência. A Feirinha Solidária é uma ação realizada todos os sábados, das 8h30min ao meio dia, no Centro de Convivência (CC) do campus Santa Mônica, da Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

Para comemorar a data, o Cieps promove amanhã (15), o “Você no Campo”, proposta que visa a interação da comunidade que frequenta a Feirinha, com os produtores. O objetivo é explicar os projetos da incubadora para os consumidores e também mostrar uma área produtiva para eles, facilitando assim o entendimento sobre o caminho percorrido pelo alimento até chegar à mesa. A atividade será desenvolvida nas Chácaras Douradinho, com saída da sede da Cieps às 16h.

A Feirinha surgiu a partir da necessidade de divulgação de agricultores orgânicos familiares da região. Além de promover o evento, o Cieps também fornece suporte técnico para essas famílias, auxiliando na construção de uma dinâmica organizacional, a fim de potencializar o trabalho realizado.  

Wellyda Maris Manuel Silva, uma das responsáveis pela organização da Feirinha Solidária, explica que o lucro obtido com as vendas é dividido de forma igualitária entre todos os produtores presentes na feira. “É uma cooperação entre todos, visando o solidário”, afirma. Ela ainda enfatiza que o Cieps é uma fase transitória na jornada empreendedora das famílias agricultoras, o objetivo é que após os aprendizados, elas sejam independentes e autossustentáveis.

Wellyda destaca que a participação da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc) é fundamental para o funcionamento do projeto extensionista. “É importantíssimo termos o aval, a força do nosso pró-reitor, Helder”, finaliza.

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.

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Acontecerá nos dias 01 e 02 de dezembro, o Seminário de Formação de Professores do Curso “A Cor da Cultura” e um mini-curso no evento, “I Jornada do Conversando com o NEAB”. Esses eventos, que encerram as comemorações de aniversário do Núcleo de Estudos Afro Brasileiros da Universidade Federal de Uberlândia (NEAB-UFU), ocorrerão na Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Lourenço da Conceição Cardoso é o professor convidado, e ministrará uma palestra dentro do Seminário e o mini-curso.

Lourenço da Conceição Cardoso é professor adjunto na Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-brasileira (Unilab), graduado em História pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP), mestre em Sociologia pela Universidade de Coimbra (UC) e doutor em Ciências Sociais pela UNESP-Araraquara. Trabalha com literatura e relações sociais, particularmente sobre o tema branquitude (identidade racial branca).

A comemoração dos 10 anos de atuação do Núcleo já contou com diversas ações ao longo de 2017, dentro do projeto “NEAB-UFU: 10 Anos de Políticas de Promoção da Igualdade Racial”. Entre elas, o 1º Encontro de Juventude Negra (Ejune), atividades comemorativas do mês da mulher negra (em julho) e, também, o Curso de Formação da Cor da Cultura. As ações comemorativas se estendem até o final do ano.

Fundado institucionalmente em 2006, o NEAB-UFU, atua na área dos estudos afro-brasileiros e das ações afirmativas em favor das populações afrodescendentes, a partir da tríade base da universidade, o ensino, a pesquisa e a extensão. Durante sua trajetória, o Núcleo já realizou cursos de pós-graduação latu sensu, cursos de formação e aperfeiçoamento, e programas de capacitação. Cintia Camargo Vianna, atual coordenadora de assuntos para graduação do núcleo, explica que, o mesmo é mantido a partir de recursos advindos de editais e que “a presença da Pró Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc) se faz significativa uma vez que cria mecanismos de execução e de lisuras para a execução desses recursos”, diz.

Professora Cintia Vianna

Cintia Camargo Vianna é graduada em Letras, com habilitação em Língua Portuguesa e Língua Espanhola, pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem Mestrado e doutorado em Letras, com concentração em Teoria da Literatura pela mesma instituição. Atualmente é professora Adjunto da UFU, com ênfase em temas relacionados a literatura, nacionalismo e poéticas afro americanas.

Serviço - Equipe Observatório de Extensão e Cultura (ObEXC Proexc): Bárbara Fernandes, estagiária de graduação em Jornalismo; Eduardo Gomes, estagiário de graduação em Design; e supervisão de José Amaral Neto, coordenador do ObEXC.